健康食品クラブ

フルーツの力

健康志向が高まることによって食事改善の風潮が広がっていますが、その食事改善で取り入れると良いのが果物です。果物は一般的に木になる果実を意味しますが、その特徴としては元々自身の持つ種を鳥などの動物に運んでもらうために果実を甘くしていることが特徴となります。その鳥などの動物に食べてもらうという過程で進化した事によって、現在では人間に健康にとってすごい力を発揮するとわかったのです。健康にとって人間の全身の細胞が活動しやすい環境そして役目を終えた細胞が無くなり元の新鮮な細胞になって戻る力の促進が大事になります。そこで重要になるのがビタミンとミネラルです。植物が育つ環境の土壌からミネラルを補給し、そのうえで光合成で作り上げたビタミンの栄養素を果実に凝縮することで濃度を増すのです。ただそれだけなら野菜でも良いのですが、ここで野菜との違いが生まれます。野菜は主に地中に近い位置に存在するため鳥などの動物以外にも虫に食べられる可能性が生まれるため、野菜は自身を守るために毒性の強い灰汁を作り出して身を守ります。その強い灰汁が苦みやえぐみとなり、野菜だけで摂取するのはビタミンやミネラルを取るのは必要だとわかっていても灰汁が強い味が気になって取りづらいのです。しかし果物は強い灰汁を作り出す必要がないため、健康にとって大事な力であるビタミンとミネラルを吸収しやすいのです。